Nasza rodzina zajmuje się uprawą winorośli i produkcją wina od blisko 30 lat. Obecnie nasze winnice obejmują obszar 3 ha. Rocznie produkujemy 15 do 20 tys. butelek wspaniałego wina, a każdy jego rodzaj trafia do Państwa w numerowanych butelkach w liczbie od 1500 do 4000.

Nasza piwnica znajduje się w samym mieście Tokaj, a właśnie od tego miasta bierze nazwę cały region. Wedłóg informacji zawartych w starych kronikach piwnica prowadzona przez naszą rodzinę usytuowana jest w pałacyku myśliwskim z XVI w, zbudowanego na życzenie króla Węgier Jana Zapolyi (Jánosa Szapolyai). Nie trudno jest nas znaleźć: wystarczy pięciominutowy spacer z głównego placu Tokaju na ul. Bema 2, właśnie tą ulicę nazywano niegdyś "aleją kupców wina". Wejście do naszej piwnicy znajduje się od ulicy Dózsa György.

Na symbol naszej winnicy Hímesudvar wybraliśmy typowego ptaka, pszczołojada. Jest to najbardziej kolorowy ptak wędrowny na Węgrzech, a co ważniejsze dla nas - jest także typowym mieszkańcem regionów słynących z produkcji wina. Jego gniazda znaleźć można w dziurach o długości 1 do 2 metrów, wykopanych w ścianach lessowych. Latem ptaki te to najczęści goście w winnicach, a ich świergot słyszalny jest powyżej poziomu lotu jaskółek.





W czasach podboju węgierskiego w roku 896 n.e. Himesudvar był pierwotną nazwą Tokaju. Anonim wspomniał tą nazwę po raz pierwszy w swej słynnej kronice, 'Gesta Hungarorum': ". Turzol, z łaski Árpáda wodza, dokładnie w miejscu, gdzie u podnóża wzgórza rzeka Bodrog wpływa do rzeki Cisy, zajął ziemię oraz nakazał budowę motte o nazwie Hymesudoar". Definicja słowa motte brzmi następująco: konstrukcja zbudowana z dwóch równoległych linii pali wbitych w ziemię, przestrzeń pomiędzy tymi palami lub drągami wytkana jest patykami i kijami, a przestrzeń pomiędzy tak zbudowanymi płotkami wypełniona jest ziemią. W tym okresie węgierskie słowo oznaczające "tkać" brzmiało "hímelés", i element ten odnaleźć można także w nazwie osady.